Kategori arşivi: Yemek Tarifleri

Yemek bölümümüzde lezzetli yemek tariflerini bulabilir ve sizlerde yemeklerinizi yaparken faydalanabilirsiniz.

Bayat Kekle Nefis Portakallı Tart

Bayat Kekle Nefis Portakallı Tart

Bayat Kekle Nefis Portakallı Tart

Bayat Kekle Nefis Portakallı Tart

Portakal artık son demlerini yaşarken tabiri caizse giderayak bir tart yapalım dedik. Portakallı fresh bir tatlı tarifi daha Kadincaklup.com’da…
Lezzetinden emin olduğumuz portakallı tartın bir güzel yanı da evdeki bayat kekleri değerlendirmenin verdiği mutluluk. Sizin de evde bayatlamış kekiniz varsa hemen malzeme listesine bakın ve portakallar henüz bitmeden bu tartı deneyin.

Portakallı Tart Tarifi

Bayat Kekle Nefis Portakallı Tart

Malzemeler:

  • 6-7 dilim bayat kek
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kreması İçin:

  • 3 su bardağı süt
  • 3 çay bardağı portakal suyu
  • 2,5 yemek kaşığı nişasta
  • 3,5 yemek kaşığı un
  • 7-8 yemek kaşığı şeker
  • 1 portakal rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağı

Bayat Kekle Nefis Portakallı Tart

Hazırlanışı: Bayat kek dilimlerini ufalayıp, süt, yumurta ve sıvı yağ ekliyoruz. Kuru malzemeleri de karıştırıp, eleyerek ilave ediyoruz. Cıvık kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Yağlanmış tart kalıbına döküp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kreması için süt ve portakal suyunu bir tencereye alıp, un ve nişastayı ekliyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan inmeye yakın şekerini ve portakal kabuğu rendesini ekliyoruz.
Bir taşım kaynatıp, altını kapattıktan sonra tereyağı ekliyoruz.
Fırında pişen tartın üzerine kremayı döküp, buzdolabında dinlendiriyoruz.

 

Afiyetler olsun…

Fındık ezmeli kakaolu kek

Fındık ezmeli kakaolu kek

Fındık ezmeli kakaolu kekFındık ezmesi ve kakaoya bir türlü doyamayanlardansanız, bu tarif tam da size göre.

Fındık ezmesini bir dilim ekmek üzerine sürüp yemeyi düşünüyor olabilirsiniz ancak biz onu bitter çikolatayla birlikte keke katıyoruz. Çünkü tadına doyamıyoruz.

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1/2 çay bardağı sıvı krema
  • 1/2 su bardağı buğday nişastası
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 100 gram bitter çikolata
  • 120 gram fındık ezmesi
  • 1 paket kabartma tozu

Kek kalıbını yağlamak için:

1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

1 yemek kaşığı kakao

Püf noktası:

Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kullanmaya özen gösterin.

Servis önerisi:

Arzuya göre benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ya da vanilya sos eşliğinde servis edebilirsiniz.

Nasıl yapılır

- Kaynayan bir su buharı üzerine yerleştirdiğiniz kase içine aldığınız bitter çikolata parçaları ve fındık ezmesini benmari usulü eritin.

- Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser yardımıyla karıştırın.

- Sıvı krema ve ayçiçek yağını kattıktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolatalı karışımı ekleyin.

- Elenmiş kakao, un, buğday nişastası ve kabartma tozu kattıktan sonra karıştırma işlemini birkaç dakika daha sürdürün.

- Kek kalıbını tereyağıyla yağladıktan sonra kek harcını kalıba dökün, üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

- Kekin orta kısmı tam pişmeden kızarırsa eğer üzerine alüminyum folyo kapatarak pişirmeye devam edin. Kürdan testi yapıp kontrol ettikten sonra keki fırından çıkarın.

- Oda ısısında bekleyip dinlendikten sonra kalıbından ters çevirerek çıkardığınız keki dilimleyerek servis edin. Arzuya göre üzerine kakao eleyin.

Afiyet olsun…

 

Kurabiyeli sandviç dondurma

Kurabiyeli sandviç dondurma

Kurabiyeli sandviç dondurmaBugün çocuklarınızın gününde onlar için harika kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. İşte çok sevecekleri bir tarif…

Sütün sevgilisi kurabiyeyi bu sefer bol sütlü, vanilyalı dondurmayla bir araya getirmeye ne dersiniz?

Malzemeler
Kurabiye hamuru için:

1 adet yumurta
150 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1 su bardağı esmer şeker
300 gram un
1 paket kabartma tozu
150 gram damla çikolata

Orta katı için:

600 gram vanilyalı dondurma
100 gram damla çikolata

Pişirme süresi: 15 dakika

Püf noktası: Kurabiyeleri yağlı kağıt üzerinde pişirin. Yayılıp birbirlerine yapışmamaları için ara vermeyi unutmayın. Çok fazla pişirmeden fırından alın, oda ısısında soğuttuktan sonra kağıttan alın.

Pişirme önerisi: Damla çikolata yerine ince kıyılmış bitter çikolata da kullanabilirsiniz.

Nasıl yapılır
Oda ısısında beklettiğiniz tereyağını, mikser yardımıyla krema haline getirin. Yumurta ve esmer şekeri ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün. Elenmiş un ve kabartma tozunu katın. Elinizin ısısı ile tereyağının yağını salmaması için tahta bir kaşık yardımıyla hamuru kıvam alana kadar karıştırın. Son olarak damla çikolataları ekledikten sonra her tarafına eşit olarak yayılması için karıştırma işlemini hızlıca sürdürün.

Kurabiye hamurunu göz kararı on iki eşit parçaya bölün. Bir dondurma kepçesi yardımıyla belirli aralıklar bırakıp yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine alın. Top şeklinde olan kurabiye hamurlarının üzerine bir bardak yardımıyla bastırıp yassı şeklini almasını sağlayın. Çok ince olmamalarına özen gösterin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-13 dakika pişirdikten sonra fırından çıkartın. Soğuması için oda ısısında bekletin.

Bu aşamada içi yumuşak kalan kurabiyelerin dış kısımlarının hafif sertleşmesi gerekiyor. Sandviçleri hazırlamak için kurabiyeleri pişirme kağıdından dikkatlice ayırın. Her iki kurabiye arasına arzu ettiğiniz kadar vanilyalı dondurma alıp ıslattığınız bir kaşık yardımıyla dondurmaya yuvarlak bir form verin. Sandviç şeklinde kapatın.

Hazırladığınız kurabiyeli sandviç dondurmaları düz bir tabağa aldığınız damla çikolataya buladıktan sonra soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun…

Galeta unlu poğaça

Galeta unlu poğaça

Galeta unlu poğaçaPazar kahvaltısı için enfes poğaçalar

Malzemeler
1 paket oda sıcaklığında margarin
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
Bulamak için:
Galeta unu
İçine:
3 adet patates
1 adet soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı
Öncelikle margarin, yoğurt ve sıvıyağı derin bir kapta karıştırın. Kabartma tozu ve unu karıştırıp yağlı karışıma ekleyin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Bu arada patatesleri haşlayın ve rendeleyin. Soğanı da patatese rendeleyin. Tuz, karabiber, pulbiber, sıvıyağı ekleyin. Hamuru merdane ile açın. Kalıpla ya da bardakla yuvarlaklar kesin. Ortalarına patatesli harçtan koyun. Elinizde yuvarlayıp şekil verin. Poğaçaları galeta ununa bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Amerikan kuki

Amerikan kuki

Amerikan kukiKahve yanında ikram etmek için bu kurabiyeyi deneyebilirsiniz.

Çikolatalı bir atıştırmalık tarifi…

Malzemeler
Yarım kg un
165 gram margarin
Yarım paket karbonat
1 su bardağı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
75 gram pirinç fındık
75 gram damla çikolata

Batırmak için:
150 gram bitter kuvertür çikolata

Üzerine:
25 gram fil dişi kuvertür çikolata

Nasıl yapılır
Yoğurma kabına un, margarin, karbonat, toz şeker ve vanilyayı koyup, yoğurun. Pirinç fındık ve damla çikolatayı ilave edip, karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirip, soğuması için bir kenara alın. Kuvertür bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve kurabiyelerin yarısını çikolataya batırıp, donması için yağlı kağıt üzerine koyun. Eritilmiş fil dişi kuvertür çikolatayı sıkma torbasına doldurun ve kukilerin üzerine ince çizgiler halinde dekor yapın.

Afiyet olsun…

Tadına Doyulmaz Sandviçin, Ekmeğini Evde Yapın!

Tadına Doyulmaz Sandviçin, Ekmeğini Evde Yapın!

Tadına Doyulmaz Sandviçin, Ekmeğini Evde Yapın!

Havalar ısınmaya başladı. Hafta sonu pikniklerinin zamanı da geldi gibi. O halde öyle bir tarif verelim ki kahvaltıyı açık havada yapacaklara güzel bir fikir olsun. Peynir-domates gibi kahvaltılıklar ile birleşince tadına doyulmaz bir atıştırmalık olan sandviç tarifi verelim.

Ev ortamında pişen ekmeğin lezzeti bir başka deriz her zaman. Hele bu sandviç ekmeği ise o zaman daha da lezzetli olur.
Evde sandviç ekmeği hazırlamak sanılandan daha kolay. Nasıl mı? Gelin birlikte bakalım. Önce malzeme listesi peşinden de hazırlanışı gelsin…

Tadına Doyulmaz Sandviçin, Ekmeğini Evde Yapın!

Ev Usulu Sandviç Ekmeği Tarifi
Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 1/2 paket yaş maya
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Tadına Doyulmaz Sandviçin, Ekmeğini Evde Yapın!

Hazırlanışı: Unu geniş bir karıştırma kabına alıp, toz şeker ve tuzu ekleyip harmanlıyoruz. Ortasını havuz gibi açıp maya, süt, su, yumurta ve sıvı yağı ekleyip yoğuruyoruz. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru küçük bezelere bölüp, yuvarlayarak yağlı kağıt serili bir tepsiye diziyoruz. Tepside de 15 dakika beklettikten sonra 190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkınca sıcakken fırça yardımıyla oda ısısında yumuşamış tereyağı sürüyoruz.
Ekmeklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ortadan ikiye bölerek içine peynir, domates, salatalık, biber gibi sevdiğiniz lezzetlerden yerleştirip servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…

Havuçlu Meze

Havuçlu Meze

3-4 boy orta büyüklükte havucun kabuklarını soyarak rendeleyin.
Havuçları bir tavaya alın ve 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı ile biraz kavurduktan sonra soğuması için kenara ayırın.
Yarım kiloluk süzme yoğurdun içine 4-5 diş sarımsak rendeleyerek bunu havuçla birleştirin. İçine istediğiniz kadar tuz ilave edin.
Üzerini pul biber ve nane ile süsleyin.

Havuçlu Meze yılbaşı için şahane

Havuçlu Meze yılbaşı için şahane

Her tür etli yemeğin yanında sunabileceğiniz harika bir yılbaşı mezeniz oldu, afiyet olsun!

Havuçlu Meze

Havuçlu Meze

kremali-brokoli-corbasi

Kremalı brokoli çorbası

  Kremalı brokoli çorbası

içindekiler

  • 300 gr brokoli
  • 1 soğan
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 600 ml et suyu
  • 2 dilim tost ekmeği
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 4 çorba kaşığı süt kreması
  • Tuz
  • Karabiber

hazırlanışı

  • Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın. Dondurulmuş brokoli kullanıyorsanız, açılmasını bekleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Soğanı soyup küp küp doğrayın.
  • Büyük ve derin bir tencerede margarini eritin. Soğanı tencerede kavurun. Ardından brokoli ve et suyunu ekleyin. Karışımı kaynatıp 5 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Tost ekmeklerini, her iki yüzüne salça sürüp küçük küpler halinde doğrayın.
  • Sıvıyağı bir tavada kızdırıp ekmek küplerini kızartın.
  • Çorbanın içinden bir kaç brokoli tanesini alıp geri kalanını püre haline getirin.
  • Çorbayı tekrar tencereye alıp ısıtın. Süt kremasını ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Çorbayı servis tabaklarına alıp, ekmek kıtırları ve ayırdığınız brokoli taneleri ile süsleyip servis yapın.
midye_dolma

Midye dolması

  Midye dolması tarifi

 

Midye dolması

Midye dolması

Midye dolması tarifi notu:

Malzemeleri 1-2-3-4-5 kişilikdir. 1 cup = 250 ml.’lik kadar su bardağı demekdir.

   Midye dolması içindekiler

  • 20 tane midye
  • 1/3 su bardağı kadar zeytinyağı
  • 3 tane küçük boy ya da 1 tane büyük boy kuru soğan
  • 3/4 su bardağı kadar pirinç
  • 1 tatlı kaşığı kadar kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
  • 1/3 su bardağı kadar ince ince doğranmış dereotu
  • 1 tane kesme şeker
  • Tuz ve karabiber
  • 1 su bardağı kadar sıcak su
Midye dolması

Midye dolması

Ayrıca :

  • Zeytinyağı
  • 1 tane limon
  • 1.5 tane büyük kuru soğan
  • Tuz
  • 1 su bardağı kadar sıcak su

   Midye dolması hazırlanışı

Temizlenmiş midyeleri tek tek yıkayın ve içi soğuk su dolu bir kabın içinde, iç malzemesi hazır olana kadar bekletiyoruz.
Dolma yapacağınız tencereye zeytin yağını koyun ve yemeklik doğradığınız kuru soğanları soyup, şekeri ve tuzuda ekleyin.
Soğanlar şeffaflaşana kadar iyice kavuruyoruz.
Yıkayıp, süzdüğünüz pirinci ekleyin ve pirinç “cam gibi” olana kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ve naneyi ekleyelim ve kokusu çıkana kadar, 2 dakika daha kavuruyoruz.
Suyu yavaşça pirinçlerin üzerine dökün, hafifçe yavaş yavaş karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pişmesine yakın olucak şekilde dereotunu ekleyin ve pirinç suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
(Burda dikkat edilciek şey suyunu çabucak çeker).
Pişen pirinçleri, soğuması için bir tabağa alıyoruz.
Midyeleri iyice süzdürün ve hazırladığınız pirinçleri eşit şekilde midyelerin içine yavaşça doldurun.
Kabuklarını sıkıca kapatmayı unutmayın.
1.5 adet soğanın kabuklarını soyun ve halka hakla doğrayın tencerenin dibine diziyoruz.
Fırın kağıdını ıslatıp, elinizle buruşturun ve soğanların üzerine seriyoruz.

Üstüne sık sık olucak şekilde, hazırladığınız midyeleri dizin.
Üzerlerine yavaşça zeytinyağı gezdirin. Üstüne tuzunuzuda serpin.
Halka halka kestiğiniz limon dilimlerini koyalım. 1 bardak kadar sıcak suyuda üstüne dökün.
Islattığınız ve buruşturduğunuz bir diğer fırında pişirme kağıdını üzerlerine serin ve ağırlık yapması için bir tabak ile kapatın.
Tencerenin kapağını kapatmayı unutmayın ve su fıkırdayana kadar hızlı ateşte sonrasında 30 – 40 dakika yavaş ateşte, pirinçler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Tencerenin kapağı kapalı bir biçimde dinlendirin. Sonrasında soğuyunca yanında limonla birlikte servis yapmayıda unutmayın.
Midye dolması

Midye dolması

İzmir’in meşhur midye dolması kadar olmasa da midye dolma hazırlaması kolay sayılabilicek yemeklerden, sıcak yemesi de bir okadar güzeldir.

 

otlu_ve_fistikli_levrek

Otlu ve fıstıklı levrek

   Otlu ve fıstıklı levrek tarifi

 

Otlu ve fıstıklı levrek

Otlu ve fıstıklı levrek

 

  Otlu ve fıstıklı levrek içindekiler

  • 2 tane levrek balığı
  • 2 yemek kaşığı kadar taze ekmek içi küçücük ufalanmış olucak
  • 1 yemek kaşığı kadar maydanoz yaprağı (minicik doğranmış olmalı)
  • 1 yemek kaşığı kadar dereotu (minicik doğranmış olucak)
  • 2 yemek kaşığı kadar fıstık içi
  • 1 limon miktarı kadar kabuğu (rendelenmiş olucak)
  • 2 yemek kaşığı kadarda zeytinyağı
  • Deniz tuzu olabiliyorsa ve taze öğütülmüş karabiber
Otlu ve fıstıklı levrek

Otlu ve fıstıklı levrek

   Otlu ve fıstıklı levrek hazırlanışı

Levrek balığını temizletin, filetosunu çıkartırıp, dört parçaya kestirin.
Eve gelince balıkları tekrar kontrol etmeniz gerekiyor geride kalmış kılçık parçalarını cımbızla çekip çıkarmalısınız ki yerken zorluk çekmeyelim.
Sonrasında balıkları yıkayıp, iyice kurulayalım.
Bir kasenin içine; ufalanmış ekmek içini, doğranmış maydanozu ve dereotunu, fıstık içini, rendelenmiş limon kabuğunu, 1 yemek kaşığı kadar zeytin yağını iyice karıştırın.
Fırın kabına, fırın kağıdı serebilirsiniz. Filetoları bir yemek kaşığı zeytinyağıyla iyice her tarafını yağlayın.
Tuzlayın ve biberinide ekleyin.
Fileto levreklerin dört parçasını tepsiye güzelce yerleştirin. Üzerine ekmekli otlu karışımın yarısını olucak şekilde serpiştirin.
Kalan dört parça levreği üzerlerine yerleştirin ve ekmekli, otlu karışımın diğer yarısını levreklerin üzerine yerleştirin.
Önceden 200 derece ısınmış olmasına dikkat ettiğiniz fırında 10-15 dakika kadar pişirin.

Otlu ve fıstıklı levrek hazırlanmış oldu sıcak servis etmeyi unutmayın.
Otlu ve fıstıklı levrek

Otlu ve fıstıklı levrek

palamut-izgara-kalori

Palamut ızgara

   Palamut ızgara tarifi

Palamut ızgara

Palamut ızgara

  Palamut ızgara içindekiler

  • 2 tane palamut (temizlenmiş ve yıkanmış olsun)
  • 4-5 tane domates
  • 2 tane ortaboy kuru soğan
  • 2 tane sivri biber
  • 2 tane limon
  • Maydanoz, tuz
Palamut ızgara

Palamut ızgara

  Palamut ızgara hazırlanışı

Domateslerin bir kısmını rendeleyelim, tuzlanmış palamutların arasına rendelenmiş domatesleri yerleştirelim.
Balıkları yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Palamutların üzerlerine halka halka doğranmış soğan, domates, biber, maydanoz, biber ve limon yerleştirelim.
Fırının ızgara bölümünde pişirmeyi unutmayın.

Palamut ızgara

Palamut ızgara

Sonbaharın en büyük lezzetidir palamut ızgara, bu nedenle mevsiminde bol salatayla beraber sık sık palamut ızgara yemeyi unutmayın.

 

mayonez-soslu-kaparili-sogus-et

Mayonez soslu ve kaparili söğüş et

   Mayonez soslu ve kaparili söğüş et tarifi

Mayonez soslu ve kaparili söğüş et

Mayonez soslu ve kaparili söğüş et

Mayonez soslu ve kaparili söğüş et hazırlama süresi yaklaşık 10 dk dır.
Pişirme süresi yaklaşık olarak 35 dk dır.
Mayonez soslu ve kaparili söğüş et’in 1 porsiyonunda 200 kalori vardır.

Mayonez soslu ve kaparili söğüş et

Mayonez soslu ve kaparili söğüş et

   Mayonez soslu ve kaparili söğüş et içindekiler

  • 400 gr kadar dana but
  • 2 tane havuç
  • 160 gr kadar light konserve ton balığı
  • Yarım su bardağı kadar light mayonez
  • 1 su bardağı kadar light yoğurt
  • Tuz
  • 2 çorba kaşığı kadar kapari
  • 2 tane taze soğan
  • 2 adet defne yaprağı
  • Birkaç tanede salata yaprağı

    Mayonez soslu ve kaparili söğüş et

    Mayonez soslu ve kaparili söğüş et

  Mayonez soslu ve kaparili söğüş et hazırlanışı

Havuçların dışlarını soyup iyice temizleyip doğrayın.
Taze soğanları da iyice yıkayıp temizleyip doğrayın.
Havuç, soğan ve defne yaprağını tencereye koyup üzerlerini örtecek kadar su ekleyin ve orta ateşte su kaynayıncaya kadar pişirelim.
Etini de ilave edip kısık ateşde ve et yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirmeye devam edelim.
Eti süzgeçte ayrı bir tabağa alıp soğumaya bırakın.
Kapariyi iyice yıkayıp süzün. Tonbalığınıda iyice süzün.
1 kaşık kapari, tonbalığı, mayonez ve yoğurduda koyarak robotta püre halinde ezelim.
Hazırladığınız sosu bir tabağına alıp üzerinede eti ve ayırdığınız kapariyi de ilave edelim.
Salata yaprakları eşliğinde tabakda servis edebilirsiniz.

Mayonez soslu ve kaparili söğüş et sofranızı renklendiricek ve sağlık açısındanda önemli bir yemekdir. Yediklerinize dikkat ettiğiniz günlerde menünüzde bulunması gereken yemeklerden Mayonez soslu ve kaparili söğüş eti unutmayın.
bahce hasadi corbası

Bahçe hasadı çorbası

    Bahçe hasadı çorbası tarifi

Bahçe hasadı çorbası

Bahçe hasadı çorbası

Bir porsiyon bahçe hasadı çorbasında ortalama 176 kalori vardır.

   Bahçe hasadı çorbası içindekiler

  • 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
  • 1 tane orta boy kıyılmış soğan
  • 1 adet kıyılmış havuç
  • 4 adet diş dövülmüş sarımsak
  • 1 tane kıyılmış kırmızı biber
  • 8 fincan kadar tavuk suyu veya et suyu ya da sebze suyu
  • 750 gram kadar ezilmiş domates
  • 2 fincan kadar su
  • 1 küçük boy lahana (ince ince dilimlenmiş olucak)
  • Yarım çay kaşığı kadar acı kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber istenirse kişnişde koyabilirsiniz
Bahçe hasadı çorbası

Bahçe hasadı çorbası

   Bahçe hasadı çorbası hazırlanışı

Orta ateşte tencereyi iyice ısıtın ve yağını soğanını ekleyin. 5 dakika kadar pişirin.
Havuç, sarımsak, kırmızı biberi katarak yumuşayana kadar pişirelim.
İstediğiniz kadar  et yada tavuk suyunu, domatesi, suyu ve lahanayı ekleyelim.
Ağzı açık olucak şekilde 20 dakika daha kaynatalım ve tuz, biber, zevkinize göre diğer baharatlardanda ekleyebilirsiniz.
Çorbaların üstüne küçük küçük kıyılmış maydanoz ekleyerek süsleyebilir ve tatlandırabilirsiniz.

Her zaman aynı çorbaları yapmakdan sıkıldıysanız bahçe hasadı çorbası sizin için değişik lezzetlerden biri olucak. Sıcak servis etmeyi unutmayın.
peynirli-domates-sepeti

Peynirli domates sepeti

   Peynirli domates sepeti

Peynirli domates sepeti

Peynirli domates sepeti

Hazırlama süresi yaklaşık 15 dk dır.
Yemeğin 1 porsiyonu 180 kalori civarındadır.

   Peynirli domates sepeti içindekiler

  • 12 tane küçük boy domates
  • 150 gr kadar lor peyniri
  • 2 tane orta boy taze soğan
  • 3-4 tane dal maydanoz
  • 10 tane siyah zeytin
  • 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
  • Tuz, beyaz biber
Peynirli domates sepeti

Peynirli domates sepeti

  Peynirli domates sepeti hazırlanışı

Domateslerin tepesini kapak şeklinde keserek  içini kaşıkla çıkartalım.
Tabağınıza düz durması için alt kısımlarından da biraz keselim.
İçlerine tuz serpelim, süzülmesi için ters çevirin 5 dakika bekleyelim.
Taze soğanları iyice temizleyip ince kıyalım. Maydanozun birkaç dalını üst süslemesi için ayırıp kalanını içine kıyalım.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince dilimleyin.
Lor peynirini bir kaseye alalım ve çatalla güzelce ezin.
Soğan, maydanoz, zeytin, zeytinyağı ve beyaz biberi de  ilave edip güzelce karıştırın.
Hazırladığınız karışımı domateslerin içine paylaştırıp, ayırdığınız maydanoz yapraklarıylada üstünü süsleyebilirsiniz.

Peynirli domates sepeti

Peynirli domates sepeti

Peynirli domates sepeti üstüne pul biberde koyabilirsiniz.

Peynirli domates sepeti

Peynirli domates sepeti

firinda-sebzeli-balik

Fırında sebzeli balık

   Fırında sebzeli balık tarifi

Fırında sebzeli balık

Fırında sebzeli balık

Fırında sebzeli balık hazırlama süresi yaklaşık 15 dk dır.
Fırında sebzeli balık pişirme süresi yaklaşık 20 dk dır.
Fırında sebzeli balığın 1 porsiyonunda aşağı yukarı 180 kalori vardır.

Fırında sebzeli balık

Fırında sebzeli balık

    Fırında sebzeli balık içindekiler

  • 4 adet çipura
  • 2 adet kabak
  • 4 tane diş sarımsak
  • 2 tane orta boy soğan
  • 4 adet domates
  • 3 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
  • 4 tane dilim limon
  • Tuz, karabiber
Fırında sebzeli balık

Fırında sebzeli balık

   Fırında sebzeli balık hazırlanışı

Balıkları temizleyelim.
Kabakları temizleyip ince ince uzun çubuklar gibi dilimleyelim.
Sarımsak, soğan ve domatesleri soyup halka halka dilimleyin.
Balıkları eşit büyüklükte olan 4 alüminyum folyonun üzerine alıp kabak, domates, limon, soğan ve sarımsağı üzerlerine paylaştıralım.
Üstlerine  zeytinyağı gezdirip azda tuz serpelim.
Fırını önceden ısıtılmış olması gerekiyor ve 180 dereceye ayarlı fırında pişiricez.
Sıcak olarak servis yapmanızı öneririz.

Fırında sebzeli balık

Fırında sebzeli balık

Sağlığımız için oldukça önemli olan balık hem doyurucu hemde besleyicidir. Bu nedenle sağlıklı yaşamda kilo vermek isterken fırında sebzeli balık sizin için haftada bir yenmesi gereken yemeklerdendir.
bugdayli-mercimek-corbasi

Buğdaylı mercimek çorbası

   Buğdaylı mercimek çorbası tarifi

Buğdaylı mercimek çorbası

Buğdaylı mercimek çorbası

Buğdaylı mercimek çorbası hazırlama süresi yaklaşık 10 dk dır.
Pişirme süresi yaklaşık 20 dk dır.
Buğdaylı mercimek çorbasının 1 porsiyonunda aşağı yukarı 190 kalori vardır.
Mercimek zengin bir protein kaynağı değil, aynı zamanda kansızlığa karşı etkili bir besindir.
İçeriğindeki bakır sayesinde vücudumuz, mercimekteki demiri en iyi şekilde alabiliyor ayrıca mercimek potasyum zenginidir.
Yaklaşık 100 gramında tam 980 mg potasyum, 347 mg fosfor ve 127 mg kalsiyum bulunmaktadır.

Buğdaylı mercimek çorbası

Buğdaylı mercimek çorbası

  Buğdaylı mercimek çorbası içindekiler

  • 1 su bardağı kadar kırmızı mercimek
  • Yarım su bardağı kadar aşurelik buğday
  • 6 su bardağı kadar et suyu
  • 1 tutam kadar safran
  • 2 çorba kaşığı miktarında soya yağı
  • Tuz
Buğdaylı mercimek çorbası

Buğdaylı mercimek çorbası

     Buğdaylı mercimek çorbası hazırlanışı

Buğdayları akşamdan bir kapda ıslatalım.
Ertesi gün suyunu değiştirmeden bir tencereye suyuyla beraber koyup yumuşayıncaya kadar haşlayıp sonrasında süzelim.
başka bir tencere ise  et suyunu tencerede kaynatıp safranı ilave edin.
Mercimeği iyice yıkayıp süzelim ve buğday, mercimeği tencereye ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar  iyice pişirin.
hepsinin üstüne yağı ekleyip karıştırın.
Dilediğiniz kadar tuz serpip ateşten alın ve mutlaka sıcak olarak servis yapın.

Buğdaylı mercimek çorbası

Buğdaylı mercimek çorbası

Kış günlerinin vazgeçilmez buğdaylı mercimek çorbası hazır sıcak sıcak için.